Camarones en aguachile

Camarones en aguachile

INGREDIENTES:

Camarones: 1 kg

Pepinos: 2 grandes, pelados

Cebolla Blanca: 1, finamente picada

Cilantro: 3 cucharadas, 2 finamente picado

Chiles Serranos: 6 picados

Limón: 2 tazas de jugo, sin semillas

Jugo Sazonador: 1 cucharada

Sal: al gusto

Pimienta: al gusto

Tostadas: 12

Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sartén y agregar 1 taza de jugo de limón (tratar que el jugo de limón cubra los camarones). Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos. Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 1 1/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada. Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limón y sal. Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.